Descripción
AI (rd) es un algoritmo de IA para la validación rápida de métodos microbiológicos en entornos industriales para Salmonella spp.Se trata de un nuevo servicio a la industria alimentaria para todas aquellas empresas en las que el riesgo microbiológico es un tema a abordar en el día a día. Simplifica el proceso de validación de herramientas de diagnóstico rápido, aportando un alto valor a las empresas que podrán evaluar en menor tiempo la seguridad de sus productos, salvaguardando la salud pública.
Se aplica IA y estadísticas para reducir el número de muestras que necesitan ser analizadas durante el proceso de validación, pero aún así, cumpliendo con las condiciones requeridas por la ISO 16140. De esta manera, permite a los fabricantes validar la eficacia y precisión de los métodos en condiciones reales de fábrica, de una manera más rápida y económica.
AI (rd) es el resultado del proyecto “VITAL: Validación de herramientas innovadoras para evaluar y mejorar la seguridad microbiológica en la cadena alimentaria“, apoyado por la Comisión Europea en el marco de EIT Food y dentro de un consorcio formado por la Universidad de Turín, Pepsico, Swissdecode y AI Talentum.
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